新メニュー「鶏の骨付きモモ肉のコンフィ」


今週は、鶏の骨付きモモ肉のコンフィをお出ししています。

低温でジックリ火を通したコンフィの起源は、フランス内陸部の保存食にあるとか、パリッとした皮にしみこんだ味。

付け合せは、白インゲン豆のガルニです。これも優しい味、評判です。ぜひご賞味ください。


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